Submissions

Online Submissions

Already have a Username/Password for Nutri-Sains : Jurnal Gizi, Pangan dan Aplikasinya?
Go to Login

Need a Username/Password?
Go to Registration

Registration and login are required to submit items online and to check the status of current submissions.

 

Author Guidelines

PEDOMAN BAGI PENULIS JURNAL 

Jurnal Nutri-Sains merupakan publikasi ilmiah bidang gizi dan pangan yang terkait aspek biokimia, gizi klinik, gizi masyarakat, pangan fungsional, pangan halal, dan sosial ekonomi serta regulasi dan informasi bidang gizi dan pangan. Artikel yang dimuat adalah hasil penelitian atau review tentang gizi dan pangan yang belum pernah dimuat atau tidak dalam proses review/penerbitan pada jurnal ilmiah lainnya dan merupakan hasil karya sendiri bukan dari hasil plagiasi

PETUNJUK UMUM

Artikel disusun dengan format sebagai berikut: Judul, Penulis dan lembaga serta alamat korespondensi, Abstrak, Kata Kunci, Pendahuluan (Latar Belakang dan Tujuan), Metode, Hasil dan Pembahasan, Kesimpulan, Ucapan Terima Kasih (jika diperlukan), dan Daftar Pustaka.

Artikel diketik menggunakan program MS-Word, huruf Times New Roman font 12, garis tepi kiri 4 cm, tepi kanan, atas dan bawah masing-masing 3 cm. Tebal naskah maksimum 15 halaman dengan spasi 1.5, tidak perlu ada lampiran. Naskah diberi nomor baris (line number) di margin kiri mulai dari judul sampai akhir daftar pustaka. Naskah dikirimkan berupa print out dan soft file dalam bahasa Indonesia atau bahasa Inggris. Foto-foto/ilustrasi dikirim dalam format JPEG. Desimal menggunakan tanda koma bukan titik; bilangan ribuan atau jutaan dipisahkan oleh tanda titik (Rp 25.500 atau $ 1.000); bilangan yang besar dapat digantikan dengan kata (2 juta untuk  2.000.000).

HALAMAN DEPAN

Judul. Judul artikel merupakan kata-kunci atau variabel yang penting dan menarik, ditulis dalam bahasa Inggris dan Indonesia terdiri atas 10-15 kata. Judul ditulis dengan huruf kapital jika dalam bahasa indonesia dan huruf kecil dan italic jika dalam bahasa inggris.

Penulis. Berisi nama lengkap penulis tanpa gelar, lembaga/afiliasi disertai alamat lengkap dan kode pos, serta mencantumkan korespondensi dan surat elektronik (email) dari salah satu penulis.

Abstrak. Berisi uraian singkat mengenai tujuan, metode, hasil, dan kesimpulan penelitian dalam satu paragraf. Abstrak dituliskan dalam bahasa Inggris dan Indonesia tidak lebih dari 300 kata dengan menggunakan satu spasi dan disertai kata kunci yang mencerminkan isi artikel. Kata kunci terdiri atas 3-5 kata dan diurutkan sesuai abjad.

Pendahuluan. Terdiri atas latar belakang dilakukannya penelitian atau review dalam alenia yang berbeda. Latar belakang merupakan alasan rasional penelitian dilakukan yang dikaitkan dengan hasil penelitian terkini dari jurnal (dalam dan luar negeri) sebagai sumber acuan primer.

Metode. Mencakup berbagai sub bab, yaitu desain, tempat dan waktu, jumlah dan cara pengambilan subjek (survei) atau bahan dan alat (laboratorium), jenis dan cara pengumpulan data (survei) atau tahapan penelitian (laboratorium), dan pengolahan dan analisis data.

Hasil dan Pembahasan. Ditulis dalam satu bab yang sama. Hasil penelitian menyajikan berbagai karakteristik data subjek/sampel dan temuan utama penelitian, sedangkan pembahasan berisi diskusi yang menghubungkan dan membandingkan hasil penelitian dengan teori/konsep/temuan dari hasil penelitian  lain menggunakan acuan primer. Pembahasan harus bermakna tidak sekedar menarasikan hasil (tabel dan gambar), serta sebaiknya mengemukakan implikasi dari hasil penelitian.

Kesimpulan. Berisikan jawaban dari tujuan penelitian dan bukan merupakan ringkasan hasil. Saran bersifat opsional, berada dalam bab kesimpulan dan hanya dipisahkan oleh alinea. Saran dapat berupa implikasi terhadap program dan penelitian lanjutan yang perlu dilakukan sehubungan dengan temuan penelitian atau kesimpulan penulis.

Ucapan Terima Kasih (opsional). Berisikan ucapan terima kasih kepada pemberi dana atau sponsor, penyumbang bahan dan sarana penelitian. Nama dituliskan tanpa gelar.

DAFTAR PUSTAKA DAN SITASI

Daftar pustaka hanya memuat pustaka yang diacu di dalam artikel. Gunakan pustaka terbaru (paling lama 10 tahun terakhir), dengan rasio pustaka primer lebih dari 80%. Jumlah pustaka yang digunakan sebaiknya antara 10-20 rujukan. Rujukan ditulis menggunakan sistem Harvard/Jurnal Gizi dan Pangan IPB yang berisi nama-tahun disusun menurut urutan abjad nama penulis. Cantumkan nama penulis maksimal 10 orang, apabila lebih, tulis nama 10 penulis pertama, selanjutnya et al. Penulisan sitasi dalam artikel dibedakan antara penulisan di awal dan di akhir kalimat berturut-turut sebagai berikut, jika penulis satu orang Khomsan (2014) atau (Khomsan 2014); jika penulis dua orang Khomsan dan Sukandar (2010) atau (Khomsan & Sukandar 2010); jika penulis lebih dari dua orang Khomsan et al. (2013) atau (Khomsan et al. 2013). 

Penulisan daftar pustaka mengikuti petunjuk berikut ini:

Jurnal:

Tuan NT, Nicklas TA. 2009.  Age, sex, and ethnic differences in the prevalence of underweight and overweight, defined by using the CDC and IOTF cut points in Asian children. Eur J Clin Nutr 63(11):1305–1312. http://dx.doi.org/10.1038/ejcn.2009.90

Sukandar D, Khomsan A, Herawati T. 2009. Kajian program pemberdayaan ekonomi keluarga untuk peningkatan akses pangan. J Gizi Pangan 4(3):157–166.

Buku:

Gibson RS. 2005. Principles of Nutritional Assessment. Second Edition. New York: Oxford University Press.Sherwood L. 2011. Fisiologi Manusia dari Sel ke Sistem (Brahm UP, penerjemah). Jakarta, EGC.[Kemenkes RI] Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. 2013. Riset Kesehatan Dasar. Jakarta: Kemenkes RI.

Artikel dalam Prosiding:

Muhilal & Hardinsyah. 2004. Penentuan Kebutuhan Gizi dan Kesepakatan Harmonisasi di Asia Tenggara. Dalam Soekirman dkk. (Eds.), Ketahanan Pangan dan Gizi di Era Otonomi Daerah dan Globalisasi. Prosiding Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi VIII (hlm. 301-307), 17-19 Mei. Jakarta: LIPI.

Skripsi, Tesis, Disertasi:

Friska T. 2002. Penambahan sayur bayam (Amaranthus tricolor L.), sawi (Brassicajuncea L.) dan wortel (Daucus carota L.) pada pembuatan crackers tinggi serat makanan [skripsi]. Bogor: Institut Pertanian Bogor.

Internet:

WHO. 2009. Key strategies for promotion of breastfeeding: Facts and Figures. World Health Organization Western Pacific Region. http://www.wpro.who.int/internet/resources.ashx/NUT/Global+Facts+and+Figures.pdf [diakses 9 April 2011]

TABEL - GAMBAR.

Urutan pemuatan tabel atau gambar sesuai dengan sitasi pada naskah. Jumlah maksimal tabel dan gambar adalah 8 buah. Ilustrasi gambar yang berupa foto disertakan dalam format JPEG dengan resolusi minimum 100 dpi atau file berukuran minimum 50 kb per gambar. Ilustrasi gambar yang berupa grafik harus disertai dengan data mentah (Ms Excel). Judul tabel dan gambar ditulis rata kiri, menggunakan huruf kecil kecuali huruf pertama pada awal judul, nama tempat dan waktu.

 

Submission Preparation Checklist

As part of the submission process, authors are required to check off their submission's compliance with all of the following items, and submissions may be returned to authors that do not adhere to these guidelines.

  1. The submission has not been previously published, nor is it before another journal for consideration (or an explanation has been provided in Comments to the Editor).
  2. The submission file is in OpenOffice, Microsoft Word, RTF, or WordPerfect document file format.
  3. Where available, URLs for the references have been provided.
  4. The text is single-spaced; uses a 12-point font; employs italics, rather than underlining (except with URL addresses); and all illustrations, figures, and tables are placed within the text at the appropriate points, rather than at the end.
  5. The text adheres to the stylistic and bibliographic requirements outlined in the Author Guidelines, which is found in About the Journal.
  6. If submitting to a peer-reviewed section of the journal, the instructions in Ensuring a Blind Review have been followed.
 

Privacy Statement

The names and email addresses entered in this journal site will be used exclusively for the stated purposes of this journal and will not be made available for any other purpose or to any other party.