kustiani, A., Kusharto, C., & Damayanthi, E.
(2017).
PENGEMBANGAN CRACKERS SUMBER PROTEIN DAN MINERAL DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KELOR (Moringa oleifera) DAN TEPUNG BADAN-KEPALA IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus).
Nutri-Sains: Jurnal Gizi, Pangan dan Aplikasinya, 1(1), 22-38.
doi:
https://doi.org/10.21580/ns.2017.1.1.1912