Wahyuni, W., & Srimiati, M.
(2018).
PEMANFAATAN AMPAS TEBU UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS (SIFAT ORGANOLEPTIK, PARAMETER OKSIDASI, DAN PROFIL ASAM LEMAK) PADA MINYAK JELANTAH.
Nutri-Sains: Jurnal Gizi, Pangan dan Aplikasinya, 1(2), 19-27.
doi:
https://doi.org/10.21580/ns.2017.1.2.2453