Pemanfaatan Ekstrak Kulit Ubi Jalar Ungu (Ipomea batatas L.) sebagai Bahan Pewarna Alternatif untuk Pengamatan Mikroskopis Paramecium sp. dalam Pembelajaran Biologi

Dewi Fatimatuzahro*  -  Program Studi Pendidikan Biologi, Fakultas Sains dan Teknologi, UIN Walisongo Semarang, Indonesia
Dian Ayuning Tyas  -  Program Studi Pendidikan Biologi, Fakultas Sains dan Teknologi, UIN Walisongo Semarang, Indonesia
Saifullah Hidayat  -  Program Studi Pendidikan Biologi, Fakultas Sains dan Teknologi, UIN Walisongo Semarang, Indonesia

(*) Corresponding Author
DOI: 10.21580/ah.v2i1.4641

Purple sweet potato (Ipomea batatas L.) is a tuber that has purple meat and skin. The purple color of purple sweet potato is usually used by the community as a food coloring, while the sweet potato skin is considered only waste and disposed of. This study aims to determine whether purple sweet potato skin extract can be used as an alternative dye on microscopic observations of Paramecium sp. The research used experimental approach with post test only control group design. The process of purple sweet potato skin extraction using chemical solvents is ethanol, acetic acid and water. The extractions with three treatments were A, B, and C respectively different ratios (25: 1: 5), (15: 1: 15) and (5: 1:25). The results of microscopic observations quantitatively analyzed using Anova One Way test obtained sign. > 0.05 which means the purple sweet potato skin extraction results can be used as an alternative dye for microscopic observation of Paramecium sp. Qualitative analysis of the results of observations in which treatment A shows the best dye results in coloring Paramecium sp.

Keywords: Extract, purple sweet potato skin; alternative dye; Paramecium sp.

  1. Bhamare S. N, Nikam S. V, Jadhav B. N, Dama L. B.
  2. Morphological study of paramecium caudatum from fresh water of nashik district of maharashtra india. Trends in Life Sciences.
  3. (2): 41-51.
  4. Bisri C, Pantiwati Y, wahyuni S. 2014. Ekstrak kelopak bunga rosella (Hibiscus sabdariffa L.) sebagai pewarnaan alternatif alami preparat section tanaman cabe merah besar (Capsicum annuum L.). Proceeding Biology Education Conference. 11(1): 214-221.
  5. Ginting E, Utomo J. S, Yulifianti R, Jusuf M. 2011.
  6. Potensi Ubi Jalar Ungu Sebagai Pangan
  7. Fungsional. Iptek Tanaman Pangan. 6(1):
  8. -138.
  9. Gresby A. K. P. C. 2013. Pemanfaatan filtrat daun jati muda (Tectona grandis) sebagai bahan pewarna alternatif pembuatan preparat maserasi batang cincau rambat (Cyclea barbata). Skripsi. Malang: Universitas Muhammadiyah Malang.
  10. Hambali M, Mayasari F, Noermansyah F. 2014.
  11. Ekstraksi antosianin dari ubi jalar dengan variasi konsentrasi solven dan lama waktu ekstraksi. Teknik Kimia. 20(2): 25-35.
  12. Jahn T. L, Jahn F. F. 1949. How to Know the
  13. Protozoa. Lowa: W. M. C. Brown Company.
  14. Kastawi Y, Sri E. I, Ibrohim, Masjhudi., Sofia E.R.
  15. Zoologi Avertebrata. Malang: Universitas Negeri Malang.
  16. Nurwanti M, Budiono J. D, Pratiwi R. P. 2013.
  17. Pemanfaatan filtrat daun muda jati sebagai bahan pewarna alternatif dalam pembuatan preparat jaringan tumbuhan. BioEdu. 2(1):
  18. -76.
  19. Qinah E. 2010. Pengaruh Konsentrasi Gula Pasir Dan Tepung Ketan Terhadap Sifat Kimia, Organoleptik Serta Daya Simpan Dodol Ubi Jalar Ungu. Skripsi. Sumatera Utara: Universitas Sumatera Utara.
  20. Dewi Fatimatuzahro, Dian Ayuning Tyas, Saifullah Hidayat
  21. Suntoro S. H. 1983. Metode Pewarnaan (Histologi dan Histokimia). Jakarta: Bhratara Karya Aksara.
  22. Winarti S, Sarofa U, Anggrahini D. 2008. Ekstraksi dan stabilitas warna ubi jalar ungu (Ipomea batatas L.) sebagai pewarna alami. Jurnal Teknik Kimia. 3(1): 207-214.

Open Access Copyright (c) 2019 Al-Hayat: Journal of Biology and Applied Biology
Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
apps